Tous les livres de Martin Thibault

Les saveurs gastronomiques de la bière

David Lévesque Gendron , Martin Thibault , David Gingras

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: DRUIDE

Un livre qui, outrepassant les couleurs et les styles, met en vedette l'étonnante diversité des flaveurs offerte par la boisson alcoolisée la plus populaire de la Terre. - La dégustation pour tous, ses principes, son vocabulaire - Un voyage au centre de la bière, de ses ingrédients - Près de 100 fiches des principales flaveurs de la bière - Le guide d'accords mets et bière le plus complet de la francophonie - Des dégustations thématiques - Les styles de bière regroupés par familles de flaveurs - L'arborescence des flaveurs - Le ...
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Le goût de la bière fermière

Martin Thibault , David Lévesque Gendron

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: DRUIDE

En Belgique et dans le nord de la France, au tournant du XXe siècle, plusieurs fermes produisaient encore de la bière pour la consommation unique des travailleurs et de la famille qui s'affairaient aux champs. Ces traditions sont rapidement disparues des contrées occidentales dès que l'industrialisation massive a permis aux bières des brasseries commerciales d'offrir un produit adéquat à un cout minime. Toutefois, l'esprit de la bière fermière perdure. Il arrive encore qu'on cultive, malte et brasse soi-même à partir de ses propres ingrédients. Puis, il y a la « saveur » fermière, partagée pa ...
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Saveurs gastronomiques de la bière (Les)

David Lévesque Gendron , Martin Thibault , David Gingras

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: DRUIDE

David Lévesque Gendron et Martin Thibault, auteurs de La route des grands crus de la bière, récidivent avec un titre à leur image : innovateur, riche en théorie, mais encore davantage en outils pratiques, plus complet que tout ce qui a été offert sur le sujet jusqu'ici au Québec. Dans un coffret luxueux, deux volumes remplis de photos mettent en vedette la bière, ses flaveurs et les accords gastronomiques pour maximiser le plaisir soutiré de chacune de vos dégustations. Un ouvrage qui saura combler les amateurs de bière et de dégustations diverses, autant que le ...

Les paradis de la bière blanche : épicée et fruitée

David Lévesque Gendron , Martin Thibault

Date de parution : Août 2017

Éditeur: DRUIDE

Le marché québécois de la bière est un domaine en pleine expansion, qui suscite plus que jamais l'intérêt des dégustateurs en tous genres. C'est pourquoi est venu le temps de proposer à ce public d'amateurs de bières un ouvrage plus spécialisé, approfondissant une famille de bière unique et parfois méconnue : la bière blanche. Afin de se démarquer des livres qui abordent certains styles de bière plus en surface, David Lévesque-Gendron et Martin Thibault visent ainsi les consommateurs ayant un intérêt ciblé, pour qui ils souhaitent devenir L ...
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Une longue phrase jusqu'à ma disparition

Martin Thibault

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: NOROIT (LE)

j'aimerais mourir au milieu des grands arbres dos au sol, voir le vent virer les feuilles à l'envers ça sent la pluie, demain continuera de boire et de pousser les animaux observent de loin, survivre est sauvage les bruits se démêlent un à un jusqu'au silence
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La mesure du possible

Martin Thibault

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: L'HEXAGONE

Le poète signe ici un livre personnel et bouleversant dans lequel il trace quelques traits de visages, aussi habiles à exprimer la force que la fragilité, la haine que l'amour. Il partage son monde personnel, parle de ses compagnons de planète et de ce monde dans lequel les humains se démènent de leur mieux. Si son regard peut paraître sévère, il est toutefois plein d'empathie. Sans aucune condescendance, il ose croiser les chemins de traverses afin d'aller au plus près de l'intime ; il découvrira que l'ouverture à l'autre reste essentielle. Malgré les limites, deme ...
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Dans l'eau de l'autre

Martin Thibault

Date de parution : Septembre 1997

Éditeur: NOROIT (LE)

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Sur le chemin marchant

Martin Thibault

Date de parution : Novembre 2005

Éditeur: NOROIT (LE)

Sur le Chemin Marchant
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Paroles de l'intériorité: Dialogue autour de la poésie

Pierre Bertrand , Martin Thibault

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: LIBER

Le poète Martin Thibault et le philosophe Pierre Bertrand nous ouvrent ici leur atelier. Ni un ouvrage spécialisé ni un ouvrage de vulgarisation, Paroles de l’intériorité se veut plus modestement un coup de sonde dans le processus de création. La poésie, comprise ici dans l’acception la plus riche du terme, est le thème de leur correspondance. Comment le poème peut-il rendre compte de la poésie de la réalité? Quels liens entretiennent voir poétique et savoir philosophique? Quelle est la place du poète dans la cité? Voilà quelques-unes des no ...
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Là Où ça Mord

Martin Thibault

Date de parution : Février 2004

Éditeur: TROIS PISTOLES

Ce roman relate une histoire dans laquelles les émotions sont vives et où la famille occupe la première place.
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Bête du lac (La)

Martin Thibault

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: TROIS PISTOLES

Une jeune handicapée s'interrogeant sur la teneur de son identité ; une intrigue reposant sur des événements bizarres s'étant déroulés quinze ans plus tôt et fondée sur la disparition de deux êtres chers ; un monstre légendaire censé manifester sa présence tous les quinze ans, dont les personnages attendent l'arrivée imminente : tous les ingrédients sont en place pour faire de La bête du lac, roman de Martin Thibault, une oeuvre riche de suspense mais également d'une grande sensibilité.
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Shotgun

Martin Thibault

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: TROIS PISTOLES

Que veut dire aimer et être aimé? Comment vivre l'amour corps et âme avec ses creux, ses fêlures, ses pleins de lumière? Et comment l'exprimer dans toute sa joie, dans toute sa douleur, dans toute sa folie? Voici des cris et des chants d'hommes et de femmes qui tentent d'en témoigner. Certains poèmes griffent, frappent en plein ventre ; d'autres lèchent, caressent et jouissent sans retenue.
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J'espérais que la nuit soit douce

Martin Thibault

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: TROIS PISTOLES

J'espérais que la nuit soit douce met en scène des hommes et des femmes qui essaient de vivre à deux, de vivre seuls mais de leur mieux. Avec l'espoir de traverser la vie, le jour, mais peut-être encore plus la nuit, plus légers. De se retrouver le matin dans leurs morceaux.
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De drôles de bêtes: essai sur la mort

Martin Thibault , Pierre Bertrand

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: TROIS PISTOLES

De drôles de bêtes reprend cette formule du dialogue épistolaire entre l'écrivain et le philosophe, cette fois-ci au lendemain de la difficile rupture entre Louis et Marianne. Et c'est la mort dans l'âme que Louis voudra approfondir le sens réel de la mort, s'entretenant à ce sujet avec ceux et celles de son entourage et faisant correspondance régulière avec son ami Vincent (le philosophe Pierre Bertrand).
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