S'il suffisait pour maigrir durablement d'éviter certains aliments, apprendre à «bien» manger ou même faire appel à un coach, devenir mince devrait être une formalité enfantine. Pourtant, 90 % des personnes qui maigrissent reprennent leurs kilos tôt ou tard.Mais pourquoi diable la quasi totalité des méthodes amaigrissantes sont-elles si peu efficaces à long terme ? Parce qu'elles passent à côté de la réalité des facteurs impliqués dans la prise de poids, et donc des