L'appel gourmand de la forêt

Éditeur PLAGE (LA)
Collection : Cuisine bio

Papier ISBN: 9782842212391 Épuisé : non disponible. 46.95$

Et si vous alliez faire vos courses en forêt ?

Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, champignons, asperges sauvages...

En toute saison, les arbres et les plantes de la forêt offrent au promeneur une nourriture saine et sauvage.

Linda Louis vit au coeur d'une grande forêt de l'Allier où elle a appuis à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver.

Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles...

Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes :

Tapenade de trompettes-de-la-mortQuiche aux ortiesBeignets de fleurs de sureauGelée (l'épicéa ou de pomme sauvageEau de bouleauCrème glacée à la mûreLiqueur de noisette...

Répondez à l'appel gourmand de la forêt qui, depuis lu nuit des temps, nous lie inéluctablement à la nature !

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