L'envers de l'assiette

C'est bien connu, manger est un besoin essentiel. Or, certains ont la chance et le privilège de s'alimenter plus souvent que d'autres. Ce geste, répété trois fois par jour, a pourtant des conséquences qui dépassent largement les limites de l'estomac. En effet, les habitudes alimentaires de chacun ont des répercussions sur la santé des gens, sur celle de la planète et sur les populations qui y vivent. Ainsi, manger devient un geste hautement politique sur lequel nous pouvons e
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Spécifications techniques

Date de sortie01 septembre 2003
LangueFrançais
ÉditeurECOSOCIETE
Catégories
Nombre de pages173 pages
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