A la différence des innombrables «régimes minceur» déséquilibrés et souvent dangereux, il existe une manière de manger qui permet de concilier forme, bien-être et santé.Ce «régime santé» s'inspire de l'alimentation traditionnelle crétoise qui, année après année, permet au même miracle de se reproduire. Car c'est en Crète que l'espérance de vie est la plus longue ; c'est là que l'on échappe, plus que partout ailleurs dans le monde occidental, à ce terrible fléau que constituen