V comme vegan

Dans cet essai accessible et engagé, Théo Ribeton dresse pour la première fois un état des lieux social et culturel de la dynamique vegan. Alors que la bataille des arguments moraux et environnementaux est gagnée depuis plus de quarante ans, les habitudes et traditions opposent pourtant une série d'obstacles invisibles aux contours flous. Pourquoi le monde est-il en train de devenir vegan ? Quel rapport entretenons-nous avec ce phénomène ? Quel impact sur notre gastronomie et
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Spécifications techniques

Date de sortie18 août 2017
LangueFrançais
ÉditeurNOVA
CollectionParallaxe
Catégories
Nombre de pages185 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
Mesure21.0 cm (Hauteur), 13 cm (Largeur), 274 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier